... masz przeĹźywaÄ Ĺźycie, a nie je opisywaÄ.
P r z y d a t n a j e s t r ó w n i e | s o k o w i r ó w k a , z k t ó r e j s o k m o |n a u |y n a b i e |c e p o t r z e b y l u b p o o s Bo d z e n i u p o d d a p a s t e r y z a c j i . Z z e s t a w u m i n i r o b o t a p r z y d a j e s i m e c h a n i c z n y p r z e c i e r a k , k t ó r y m z n a c z n i e s p r a w n i e j p r z e c i e r a s i o w o c e p r z e z s i t o n i | d r e w n i a n p a Bk . K o n i e c z n y j e s t r ó w n i e | l e j e k i By |k a w a z o w a . D o n a j c z [c i e j s t o s o w a n y c h o p a k o w a D p r z e t w o r ó w p a s t e r y - z o w a n y c h z a l i c z a s i s Bo j e t y p u W e c k a " w r a z z g u m k a m i i s p r |y n k a m i . D o p r z e t w o r ó w d o m o w y c h m o |n a w y k o r z y s t a b a r d z o r o z p o w s z e c h n i o n e w p r z e m y [l e p r z e t w ó r s t w a o w o c o w o - w a r z y w n e g o s Bo j e z z a m k n i c i e m t y p u T w i s t - o f f " , b a r d z o Ba t w e w u |y c i u . P r z y d a t n y m i o p a k o w a n i a m i s r ó w n i e | b u t e l k i z z a m k n i c i e m h e r m e t y c z n y m , m a Be s Bo i k i , s z k l a n k i p o m u s z t a r d z i e , w k t ó r y c h p o u s z c z e l n i e n i u c e l o f a n e m m o |n a p r z e c h o w a p o r c j e g a l a r e t k i l u b d |e m u w y d a w a n e n a j e d e n r a z d o p o s i Bk u . P r z e d p r z y s t p i e n i e m d o w y k o n a n i a p r z e t w o r ó w n a l e |y p r z e j r z e o p a k o w a n i a i p r z y d z i e l i s Bo j e , b u t e l k i z z a m k n i c i e m h e r m e t y c z n y m d o p r z y g o t o w a n i a m i a z g i , p r z e c i e r ó w , k o m p o t ó w , e w e n t u a l n i e m a r y n a t . D |e m y i p o w i d Ba , j a k o p r z e t w o r y n i e w y m a g a j c e d o d a t k o w e j p a s t e r y z a c j i , w k Ba d a s i d o s Bo j ó w z z a k r t k a m i . P r z e t w o r y n a j l e p i e j p r z e c h o w u j e s i w s Bo j a c h h e r m e t y c z n i e z a m k n i t y c h . W s z y s t k i e p r z y g o t o w a n e p r z e t w o r y n a j k o r z y s t n i e j j e s t p r z e c h o w y w a w c h Bo d n e j , z a c i e m n i o n e j p i w n i c y l u b c h Bo d n e j , n i e z b y t s u c h e j s p i |a r n i . W s z y s t k i e o p a k o w a n i a p r z e d u |y c i e m m u s z b y b a r d z o d o k Ba d n i e w y m y t e w g o r c e j w o d z i e z d o d a t k i e m [r o d k a m y j c e g o , k i l k a k r o t n i e w y p Bu k a n e i w y p a r z o n e . D o p r z e t w o r ó w , k t ó r y c h n i e p a s t e r y z u j e s i p o w Bo |e n i u d o s Bo i k ó w , o p a k o w a n i a m u s z b y d o d a t k o w o w y g o t o w a n e l u b s u c h e , w y p r a |o n e w p i e k a r n i k u . 4 S P O S O B Y U T R W A L A N I A O W O C Ó W I W A R Z Y W W p r z e t w ó r s t w i e o w o c ó w i w a r z y w s t o s o w a n e s r ó |n e m e t o d y u t r w a l a n i a , k t ó r y c h o s t a t e c z n y m c e l e m j e s t z a b e z p i e c z e n i e t y c h p r o d u k t ó w p r z e d z e p s u c i e m . M e t o d y u t r w a l a n i a p r o w a d z d o c a Bk o w i t e g o z n i s z c z e n i a d r o b n o u s t r o j ó w p o w o d u j c y c h p s u c i e l u b z a h a m o w a n i a i c h p r o c e s ó w |y c i o w y c h , c z y l i s t w o r z e n i a w a r u n k ó w n i e s p r z y j a j c y c h i c h r o z w o j o w i . P a s t e r y z a c j a j e s t t o o g r z e w a n i e p r o d u k t ó w w t e m p e r a t u r z e 7 0 1 0 0 ° C w n a c z y n i u s z c z e l n i e ( h e r m e t y c z n i e ) z a m k n i t y m